中四国さん家

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ふぐ刺し、ふぐ鍋セット【2~3人前】(ふぐ刺し+ふぐ鍋+アラ)【3年ふぐ】
https://www.shikokusanchi.jp/products/detail.php?product_id=836
【セット内容】 ふぐ刺し、ふぐ薄皮の湯引き(大葉またはオリーブの葉がつきます) ふぐの身のぶつ切り、アラ、ふぐ皮 2~3人前 ふぐ刺しとふぐ鍋とふぐのアラのセット商品 3年物のふぐをふぐ刺し用とふぐ鍋用にさばいております。 ふぐのアラ(刺身や切り身を取って残った部分)は良いダシが出るので、鍋物や煮つけの具材として使って頂くと美味しくいただけます。また、唐揚げや塩焼きにしても美味です。 【解凍に関して】 冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。解凍時間の目安は12時間です。未解凍のまま鍋に入れますと美味しいダシが十分に出ないです。十分に解凍してからご利用ください。 解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ※お急ぎの場合 ふぐのアラ、ふぐ皮に関しては、袋を開けずに上から流水で解凍いただけます。 ふぐ刺しの流水での解凍はオススメしておりません。
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【セット内容】 ふぐ刺し、ふぐ薄皮の湯引き(大葉またはオリーブの葉がつきます) ふぐの身のぶつ切り、アラ、ふぐ皮 2~3人前 ふぐ刺しとふぐ鍋とふぐのアラのセット商品 3年物のふぐをふぐ刺し用とふぐ鍋用にさばいております。 ふぐのアラ(刺身や切り身を取って残った部分)は良いダシが出るので、鍋物や煮つけの具材として使って頂くと美味しくいただけます。また、唐揚げや塩焼きにしても美味です。 【解凍に関して】 冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。解凍時間の目安は12時間です。未解凍のまま鍋に入れますと美味しいダシが十分に出ないです。十分に解凍してからご利用ください。 解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ※お急ぎの場合 ふぐのアラ、ふぐ皮に関しては、袋を開けずに上から流水で解凍いただけます。 ふぐ刺しの流水での解凍はオススメしておりません。
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ふぐ刺し、ふぐ鍋セット【2~3人前】(ふぐ刺し+ふぐ鍋+アラ)【3年ふぐ】

商品コード: 5962083600001

販売価格(税込): 9,750 円

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 ふぐ刺し、ふぐ鍋セット【2~3人前】(ふぐ刺し+ふぐ鍋+アラ)【3年ふぐ】
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商品特長

【セット内容】
ふぐ刺し、ふぐ薄皮の湯引き(大葉またはオリーブの葉がつきます)
ふぐの身のぶつ切り、アラ、ふぐ皮

2~3人前 ふぐ刺しとふぐ鍋とふぐのアラのセット商品

3年物のふぐをふぐ刺し用とふぐ鍋用にさばいております。

ふぐのアラ(刺身や切り身を取って残った部分)は良いダシが出るので、鍋物や煮つけの具材として使って頂くと美味しくいただけます。また、唐揚げや塩焼きにしても美味です。


【解凍に関して】
冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。解凍時間の目安は12時間です。未解凍のまま鍋に入れますと美味しいダシが十分に出ないです。十分に解凍してからご利用ください。
解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。

※お急ぎの場合
ふぐのアラ、ふぐ皮に関しては、袋を開けずに上から流水で解凍いただけます。
ふぐ刺しの流水での解凍はオススメしておりません。


ふぐ刺し(てっさ)の美味しい召し上がり方

ふぐの薄造りのことを関西では「てっさ」と呼びます。
ふぐ本来の繊細な旨味が際立つように、もみじおろしとポン酢でシンプルに食べてみてください。

その他、わさび醤油でも美味しく召し上がれます。

【ふぐ親父のこだわり】
刺身醤油は甘味があるから、ふぐの甘味を味わうにはだし醤油がお勧めやな!
  ふぐ刺し【8~9人前】(ふぐ刺し+あら)【4年フグ】


ふぐ鍋・ふぐしゃぶの美味しい召し上がり方

①鍋に水とダシ昆布を入れ、沸騰直前に昆布を取り出します。ふぐのアラを入れ、アクを取り除きながら煮ます。
次に身を入れ、アラと同様アクを取り除きながら煮て、火が通ったら、お好みのポン酢でお召し上がりください。

②ふぐを食べ終わったら、お好みの野菜などを入れて煮てください。
ふぐのダシが出ているので、より一層野菜を美味しくお召し上がりいただけます。

③〆には、ぜひ雑炊をお召し上がりください。
ごはんをザルに入れて洗い、鍋に入れ塩で味付けをして溶き卵を回し入れ、蓋をして蒸らします。
お好みでダシ醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。

【ふぐ親父のこだわり】
ふぐは弾力が命と言われているくらいやから、煮えすぎないうちに食べていただきたいな!
  ふぐ鍋


唐揚げの美味しい召し上がり方

①ぶつ切りにしたふぐの切り身やカマの部分に、塩または塩コショウで味付けをします。

②①に片栗粉をまぶし、こんがりきつね色になるまで油で揚げます。

【ふぐ親父のこだわり】
ふぐそのものの旨味を味わうには、出来るだけシンプルな味付けで食べて頂きたいな!
  ふぐの唐揚げ


塩焼きの美味しい召し上がり方

①ぶつ切りにしたふぐの切り身やカマの部分に塩をし、こんがりきつね色になるまで焼きます。

②熱いうちに、お好みでレモンなどを絞ってお召し上がりください。

【ふぐ親父のこだわり】
シンプルな食べ方だからこそ、鮮度の良さが分かる塩焼きをぜひ味わっていただきたいな!
  ふぐ塩焼き


ザク(ふぐの皮)の美味しい召し上がり方

【食べ方1】ポン酢に半日以上漬け込んでお召し上がりください。
【食べ方2】わさび醤油につけてお召し上がりください。

※1の食べ方がポピュラーですが、お好みの食べ方を試してみてください。

【ふぐ親父のこだわり】
ザクには、コラーゲンがたっぷり!ゼラチン質なので、たっぷりのポン酢に漬け込まないと固まってしまうからご注意くだされ!
特に女性の方にはお召し上がりいただきたいな!
  ”ふぐザク”

3年ふぐ   ふぐパーティー

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